山菜採り

毎年生まれ育った白馬に家族で山菜採りに出かけています。
今年、息子達はそれぞれ用事があり夫婦2人だけです、心配だった天気も何とかもってくれて助かりました。

タラの芽はまだ早いだろうと思っていましたが案の定2cmくらいの堅い芽が出ているだけで連休後半までお預け、コゴミは昨年同様良い感じです、なるべく太い物を選んでビニール袋2つ、自生わさびはかぶが少ないので来年のために大きめの物を2かぶだけ採り、ウドはそんなに食べれる物ではないので数本採って来ました。

春には春の旬を食べないと何となく寂しい物です、今回も食で春を満喫できそうです。

自生わさび、ピリッとして美味しいんです、葉も茎も食べます
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ウドは芽が地上に出ていなくても見つける事ができます、昨年の枯れた茎をたどり土を掘り起こせば新しい芽が見つかります
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コゴミ、軽く茹で水で冷やし鰹節をのせ醤油をかける食べ方が一番好きです
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ショウジョバカマ(周囲にはこんな花が咲いていました、山菜ではありません)
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キクザキイチゲ(キクザキイチリンソウ(周囲にはこんな花が咲いていました、山菜ではありません))
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山菜採りに出かけた場所はこんな感じです
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